5 Resep Masakan Tongseng Sapi Enak & Empuk

5 Resep Masakan Tongseng Sapi Enak & Empuk

Mungkin sampai saat ini Anda telah akrab dengan masakan mempunyai nama tongseng. Tapi yang umum dipasarkan itu berbahan dasar daging kambing. Bagaimana dengan resep tongseng sapi? Apakah Anda telah tahu teknik membuat masakannya?

5 Resep Masakan Tongseng Sapi Enak & Empuk

Resep ini bertolak belakang dengan resep tongseng kambing, meskipun punya tampilan yang relatif sama. Memang dari segi wewangian dan rasa, bahan utama dari domba punya keunggulan. Tetapi dari sisi teksturnya, daging sapi masih juara. Kabar baiknya, sekarang tongseng sapi yang umumnya dipasarkan di seputaran Solo dan sekitarnya sudah tidak sedikit ditemui di wilayah lain.

5 Resep Masakan Tongseng Sapi Enak & Empuk
5 Resep Masakan Tongseng Sapi Enak & Empuk

Pastinya kita tidak akan kendala lagi saat menggali bahan guna meramu resep tongseng sapi nantinya. Daripada kita repot menggali ke sana-sini, lebih baik nongkrong di tulisan ini saja. Sebab, bakal ada 5 resep tongseng sapi opsi yang langsung dapat Anda praktikkan. Jadi harap catat sehingga saat butuh, rinci resep telah aman di tangan. Berikut ini resep Tongseng Ala HAPPYBET188.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi

Kubis seperlunya saja

½ tomat matang

2 siung bawang putih

3 bawang merah

1 siung bawang bombay

1 daun serai

Kecap secukupnya

2 cabai rawit

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Gula merah secukupnya

Air seandainya 500 ml

Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan:

Potong daging sapi kecil-kecil. Tidak mesti kecil-kecil sih. Anda dapat potong cocok selera.

Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan daun serai. Aduk-aduk sampai keluar wewangian yang khas.

Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalamnya. Aduk-aduk sampai bumbu resep tercampur secara merata. Kemudian tambahkan gula, kecap, lada, garam, dan air secukupnya. Masak terus sampai tekstur daging jadi empuk.

Setelah tersebut masukkan irisan tomat, cabai, dan kubis. Aduk-aduk sampai layu dan merata. Kemudian periksa rasanya. Apakah telah pas atau belum. Kalau belum manis, tambahkan gula. Yang lain dapat menyesuaikan.

Kalau telah matang, langsung saja sajikan. Paling bagus bila langsung makan soalnya masih hangat. Kalau telah dingin bisa lain kesannya. Tapi untungnya tidak gampang basi atau kedaluwarsa, soalnya tidak gunakan santan.

Resep Tongseng Daging Sapi Simple

Cara Membuat dan Resep Tongseng Daging Sapi Simple

 

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi tanpa lemak

3 siung bawang putih

5 bawang merah

3 cm jahe

10 cabai rawit

3 cabai merah besar

1 bungkus penyedap rasa atau cocok keperluan

1 sendok santap gula

½ sendok teh garam

3 butir kemiri

2 sendok santap kecap manis

2 eksemplar daun jeruk

2 eksemplar daun salam

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Simple:

Tumis bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, merica, gula, garam, kemiri, serta penyedap rasa. Namun terlebih dahulu dihaluskan supaya mudah tercampur dan gampang matang. Aduk-aduk sebentar.

Setelah tercium wewangian yang harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Susul dengan potongan daging sapi. Aduk-aduk lagi sampai tercampur dan mencampur jadi satu.

Ketika masakan nyaris matang, masukkan kecap manis. Tuangkan 200 ml air supaya resep bumbu tongseng lebih meresap ke daging sapi. Masak kira-kira 20 menit. Asalkan air terlihat menyusut, berarti telah siap angkat.

Begitu selesai, langsung sajikan di wadah makanan yang kita kehendaki.

Resep Tongseng Daging Sapi Pedas

Cara Membuat dan Resep Tongseng Daging Sapi Pedas

 

Bahan-Bahan:

250 gram daging sapi yang sudah dicukur dadu kecil

5 bawang merah iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

8 cabai rawit merah

1 tomat matang

¼ kol seperlunya

Daun bawang potong kasar secukupnya

65 ml santan kara

1 bungkus bumbu gulai

Kecap manis secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pedas:

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum atau separuh matang. Setelah tersebut masukkan pula irisan cabai rawit. Aduk-aduk sampai membaur satu sama lain.

Tambahkan potongan daging sapi. Susul dengan air. Aduk-aduk dengan teknik rutin saja. Masak mereka dengan mengawal apinya seteratur mungkin supaya tongseng dan bumbunya dapat menyatu dengan baik.

Masukkan bumbu gulai. Kemudian aduk-aduk sampai mendidih. Jangan tak sempat susul dengan santan kara. Lalu aduk kembali sampai merata.

Untuk menciptakan rasa tongseng sapi lebih sedap, masukkan garam, kecap, dan gula dengan teknik menyesuaikan masakan yang kita buat.

Sebagai penghabisan resep, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan pun kol. Campurkan dengan masakan yang telah ada di wajan. Aduk-aduk terus sampai matang.

Tongseng sangat nikmat tersebut ketika dicicipi ketika masih hangat. Kalau tidak percaya, jajaki saja.

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Cara Membuat dan Resep Tongseng Sapi Khas Solo

 

Bahan-Bahan:

 

1 kilogram daging sapi

3 bawang merah

Air secukupnya

5 siung bawang putih

1 bawang bombay

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok santap merica

2 sendok teh garam

3 sendok santap gula Jawa

2 sendok santap kecap

½ sendok teh ketumbar

1 cm kayu manis

2 daun salam

2 daun serai

2 cengkih

½ bungkus penyedap rasa sapi

½ liter kaldu rebusan sapi

2 tomat matang

1 kepalan tangan kubis

Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo:

 

Rebus daging sapi dengan teknik memanaskan air seperlunya saja. Setelah daging empuk, airnya tidak boleh dibuang. Soalnya nanti dapat dipakai untuk buat kaldu tongseng.

Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kayu manis, merica, cengkih, dan ketumbar. Kemudian tumis mereka di atas minyak yang telah terlebih dahulu dipanaskan. Aduk-aduk sampai merata dan harum.

Masukkan kaldu air rebusan sapi tadi ke dalam bumbu tumisan. Baru lantas masukkan daging sapi rebus yang sudah dicukur kecil-kecil. Aduk-aduk kembali.

Susul dengan dan serai dan daun salam biar semakin harum baunya. Tambahkan pula bumbu penyedap rasa sapi, gula Jawa, garam, dan kecap secukupnya. Aduk-aduk tongseng sapi dengan telaten.

Resep terakhirnya, masukkan irisan tomat dan kubis ke dalamnya. Jadi dapat dipastikan bila tongseng sapi ini telah mewakili gaya hidup sehat. Setelah nyaris matang, cicipi rasanya terlebih dahulu laksana biasanya.

Setelah matang, sajikan di atas mangkuk. Meskipun resep lainnya sama-sama khas Solo, namun yang ini dapat dibilang sesepuhnya. Sementara yang lain ialah cabangnya.

Ada suatu masakan yang nyaris sama dengan tongseng sapi ini kesan lezatnya. Hanya saja saat dimakan, rasa hangat tersebut akan langsung menjalar ke tubuh seketika. Masakan tersebut diubah dari resep sapi lada hitam yang kaya bakal rempah. Mau coba?

Meskipun kita bukan orang Solo, boleh kok bila mau mengupayakan resep tongseng sapi di atas. Justru penduduk Solo bakal senang sebab masakan khasnya diperkenalkan di wilayah lain. Mau dibuat bisnis rumahan untuk pendapatan tambahan pun boleh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *